プリンキピア

第34章動物の栄養と消化器系

Section Summary節のまとめ

The brain and the endocrine system control digestive processes. The brain controls the responses of hunger and satiety. The endocrine system controls the release of hormones and enzymes required for digestion of food in the digestive tract.
脳と内分泌系は消化過程を制御する。脳は空腹と満腹の応答を制御し、内分泌系は消化管での食物消化に必要なホルモンと酵素の放出を制御する。

Review Questions確認問題

Exercises 31–33練習問題 31–33
Exercise 31問題 31
Which hormone controls the release of bile from the gallbladder
胆嚢からの胆汁放出を制御するホルモンはどれか。
  1. pepsin
    ペプシン
  2. amylase
    アミラーゼ
  3. CCK
    CCK
  4. gastrin
    ガストリン
Solution解き方
C
C
Exercise 32問題 32
Which hormone stops acid secretion in the stomach?
胃の酸分泌を止めるホルモンはどれか。
  1. gastrin
    ガストリン
  2. somatostatin
    ソマトスタチン
  3. gastric inhibitory peptide
    胃抑制ペプチド
  4. CCK
    CCK
Solution解き方
B
B
Exercise 33問題 33
In the famous conditioning experiment, Pavlov demonstrated that his dogs started drooling in response to a bell sounding. What part of the digestive process did he stimulate?
有名な条件づけ実験で、パブロフはイヌがベルの音に反応して唾液を出し始めることを示した。彼は消化過程のどの部分を刺激したのか。
  1. cephalic phase
    頭相
  2. gastric phase
    胃相
  3. intestinal phase
    腸相
  4. elimination phase
    排出相
Solution解き方
A
A

Critical Thinking Questions考察問題

Exercises 34–36練習問題 34–36
Exercise 34問題 34
Describe how hormones regulate digestion.
ホルモンが消化を調節する仕組みを説明しなさい。
Solution解き方
Hormones control the different digestive enzymes that are secreted in the stomach and the intestine during the process of digestion and absorption. For example, the hormone gastrin stimulates stomach acid secretion in response to food intake. The hormone somatostatin stops the release of stomach acid.
ホルモンは、消化・吸収の過程で胃と腸に分泌される、さまざまな消化酵素を制御する。例えばガストリンは、食物摂取に応じて胃酸分泌を促す。ソマトスタチンは胃酸の放出を止める。
Exercise 35問題 35
Describe one or more scenarios where loss of hormonal regulation of digestion can lead to diseases.
消化のホルモン調節が失われて病気につながる状況を、一つ以上説明しなさい。
Solution解き方
There are many cases where loss of hormonal regulation can lead to illnesses. For example, the bilirubin produced by the breakdown of red blood cells is converted to bile by the liver. When there is malfunction of this process, there is excess bilirubin in the blood and bile levels are low. As a result, the body struggles with dealing with fatty food. This is why a patient suffering from jaundice is asked to eat a diet with almost zero fat.
ホルモン調節の喪失が病気につながる例は多い。例えば、赤血球の分解によって生じるビリルビンは、肝臓で胆汁へ変換される。この過程に不具合があると、血中のビリルビンが過剰になり、胆汁は少なくなる。その結果、体は脂肪の多い食物を処理しにくくなる。このため、黄疸の患者は脂肪をほぼ含まない食事を取るよう求められる。
Exercise 36問題 36
A scientist is studying a model that has a mutation in the receptor for somatostatin that prevents hormone binding. How would this mutation affect the structure and function of the digestive system?
ある科学者が、ソマトスタチン受容体に変異があり、ホルモンが結合できないモデルを研究している。この変異は、消化系の構造と機能にどのような影響を及ぼすか。
Solution解き方
Somatostatin is the hormone that inhibits the release of HCl into the stomach lumen after the chyme has moved to the intestine. If the receptor for somatostatin is nonfunctional, somatostatin cannot signal to the stomach parietal cells to stop acid secretion. Thus, acid secretion will continue when there is no food present, and can cause damage to the stomach tissue. However, as long as the stomach remains intact the mutation should not slow digestion since acid will always be present in the stomach to digest any new boluses of food.
英語のヒント
ソマトスタチンは、キームが腸へ移った後に、胃内腔へのHCl放出を抑えるホルモンである。その受容体が機能しなければ、ソマトスタチンは胃の壁細胞に酸分泌を止める信号を送れない。したがって食物がないときも酸分泌が続き、胃組織を損傷する可能性がある。しかし胃が無傷である限り、この変異は消化を遅らせないはずである。新たに入った食塊を消化する酸が、常に胃内に存在するからである。
cephalic phase
頭相
first phase of digestion, controlled by the neural response to the stimulus provided by food
消化の最初の相。食物による刺激への神経応答によって制御される。
cholecystokinin
コレシストキニン
hormone that stimulates the contraction of the gallbladder to release bile
胆嚢の収縮を促し、胆汁を放出させるホルモン。
endocrine system
内分泌系
system that controls the response of the various glands in the body and the release of hormones at the appropriate times
体内のさまざまな腺の応答と、適切な時期のホルモン放出を制御する系。
gastric inhibitory peptide
胃抑制ペプチド
hormone secreted by the small intestine in the presence of fatty acids and sugars; it also inhibits acid production and peristalsis in order to slow down the rate at which food enters the small intestine
脂肪酸と糖の存在下で小腸から分泌されるホルモン。酸産生と蠕動を抑え、食物が小腸へ入る速さを遅くする。
gastric phase
胃相
digestive phase beginning once food enters the stomach; gastric acids and enzymes process the ingested materials
食物が胃に入ると始まる消化の相。胃酸と酵素が摂取された物質を処理する。
gastrin
ガストリン
hormone which stimulates hydrochloric acid secretion in the stomach
胃での塩酸分泌を促すホルモン。
intestinal phase
腸相
third digestive phase; begins when chyme enters the small intestine triggering digestive secretions and controlling the rate of gastric emptying
消化の第三の相。キームが小腸へ入ると始まり、消化分泌を引き起こして、胃内容物の排出速度を制御する。
secretin
セクレチン
hormone which stimulates sodium bicarbonate secretion in the small intestine
小腸での炭酸水素ナトリウム分泌を促すホルモン。
somatostatin
ソマトスタチン
hormone released to stop acid secretion when the stomach is empty
胃が空になったとき、酸分泌を止めるために放出されるホルモン。